注意：正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。 測定意義：

哺乳動物CarE，也稱脂族酯酶（aliesterase），廣泛分布于組織和器官，屬于絲氨酸水解酶家

族。CarE 催化含酯鍵、酰胺鍵和硫酯鍵的內源性與外源性物質水解，但不能催化水解乙酰

膽堿及其類似物。CarE 參與脂質運輸和代謝，并且與多種藥物、環境毒物以及致癌物的解

毒和代謝有關，有機磷農藥可結合并且抑制CarE 活性。

測定原理：

CarE 能催化乙酸-1-萘酯生成萘酯，固籃顯色；在450 nm 光吸收增加速率，計算CarE 活性。

自備儀器和用品：

可見分光光度計/酶標儀、微量玻璃比色皿/96 孔板、低溫離心機、水浴鍋、可調式移液槍和

蒸餾水。

試劑組成和配置：

試劑一：液體×1 瓶，4℃保存。

試劑二：液體15mL×2 瓶， 4℃保存；

試劑三：粉劑×2 支， 4℃保存，臨用前取1 支試劑三，加0.6ml 無水乙醇充分溶解；

試劑四：粉劑×2 支，-20℃保存，臨用前取1 支試劑四，加少量試劑二溶解；

工作液配制：臨用前配制，向1 瓶試劑二中，加入溶解后的試劑三和試劑四各1 支，充分溶

解，過濾，4℃避光保存，可用1 周。

粗酶液提取：

細菌、細胞樣品制備

收集細菌或細胞到離心管內，離心后棄上清；按照每200 萬細菌或細胞加入400μL 試劑一，

超聲波破碎細菌或細胞（功率20％，超聲3s，間隔10s，重復30 次 ）；12000g 4℃離心30min，

取上清液待測。

2、組織：按照組織質量（g）：試劑一體積(mL)為1：5~10 的比例（建議稱取約0.1g 組織，

加入1mL 試劑一）進行冰浴勻漿；12000g 4℃離心30min，取上清液待測。

3、液體：直接測定

測定操作：

1. 分光光度計/酶標儀預熱30min，調節波長到450 nm，蒸餾水調零。

2. 試劑二置于37℃水浴中預熱30 min。

3. 空白管：取微量玻璃比色皿/96 孔板，依次加入5μL 蒸餾水和200μL 試劑二，迅速混勻，

于450nm 處測定3min 內吸光值變化，第10s 吸光值記為A1，第190s 吸光值記為A2。△A

空白管=A2-A1

4. 測定管：取微量玻璃比色皿/96 孔板，依次加入5μL 上清液和200μL 試劑二，迅速混勻，

于450nm 處測定3min 內吸光值變化，第10s 吸光值記為A3，第190s 吸光值記為A4。△A

測定管=A4-A3

注意：空白管只需測定一次。

CarE 活性計算公式：

a. 使用微量石英比色皿測定的計算公式如下

1 組織中CarE 活性

（1） 按蛋白濃度計算

CarE 活性單位定義：每 mg 組織蛋白在 37℃反應體系中每分鐘催化吸光值增加 1 定義為 1

個酶活單位。

CarE 酶活(U/mg prot)= (△A 測定管-△A 空白管) ×V 反總÷(Cpr×V 樣)÷T

= 13.67×(△A 測定管-△A 空白管)÷Cpr

（2） 按樣本鮮重計算

CarE 活性單位定義：每g 組織在37℃反應體系中每分鐘催化吸光值增加1 定義為1 個酶活

單位。

CarE 酶活(U/g 鮮重)= (△A 測定管-△A 空白管) ×V 反總×（V 樣總÷V 樣）÷W÷T

=13.67×(△A 測定管-△ A 空白管)÷W

2 細菌或細胞中CarE 活性

CarE 活性單位定義：每1 萬個細菌或細胞在37℃反應體系中每分鐘催化吸光值增加1 定義

為一個CarE 活性單位。

CarE 酶活(U/10⁴ cell)= (△A 測定管-△A 空白管) ×V 反總×（V 樣總÷V 樣）÷細胞密度（10⁴

cell/mL）÷T=13.67×(△A 測定管-△A 空白管)÷細胞密度（10⁴ cell/mL）

3. 液體中CarE 活性

CarE 活性單位定義：每毫升樣品在37℃反應體系中每分鐘催化吸光值增加1 定義為1 個酶

活單位。

CarE 酶活(U/mL )= (△A 測定管-△A 空白管) ×V 反總÷V 樣÷T

=13.67×(△A 測定管-△A 空白管)

V 反總：反應體系總體積，205μL=2.05×10^-4L；V 樣總：上清液總體積，1 mL；V 樣：加入

上清液體積(mL)，0.005 mL；Cpr：蛋白質濃度，mg/mL；W：樣品質量（g）；T：反應時間

（min），3min。

b. 使用96 孔板測定的計算公式如下